海底捞应该是国内最火、名气最高的火锅品牌之一,这个从四川起家的火锅品牌,现在也成为全国连锁的火锅品牌,具有足够的影响力。海底捞股票上市之后,将创始人夫妇直接送上了“新加坡首富”的位置,足以证明“海底捞”的知名度以及价值。看好海底捞的发展前景,许多投资者也购买了海底捞股票。

海底捞股票最新情况
海底捞(6862.HK)低开2.69%报67港元,盘前成交1313万港元,市值3551亿港元。公司昨晚发盈警,预期2020年净利润相较2019年下降约90%。公司给出的解释是,因新冠疫情防控措施对消费场所实施的限制对本集团营运造成重大影响,此外受到美元兑人民币汇率波动出现汇兑损失2.35亿元。花旗维持海底捞中性评级,目标价55港元,对应20%的下行空间。
海底捞利润下降
3月1日晚间,海底捞(06862.HK)在港交所公告称,预期2020年度净利润相较2019年下降约90%。这一断崖式下跌的业绩引起市场哗然,一度冲上微博热搜榜。
海底捞在盈利警告中表示,集团预期截至2020年12月31日止年度净利润相较截至2019年12月31日止年度的净利润约人民币2347.0百万元下降约90%。
换句话说,海底捞2019年的净利润为23.47亿元,意味着2020年海底捞的净利润仅有2.35亿元,少赚了21亿元。
海底捞在公告中表示,净利润预期下降主要归因于2019年新型冠状病毒爆发和其后疾病预防措施及全球各地国家、地区对消费场所实施的限制所造成的重大影响,以及美元兑人民币的汇率波动而出现净汇兑损失约人民币2.35亿元,其中绝大多数为未实现的汇兑损失。

断崖式下跌的业绩,引发了许多网友关注,在新浪微博上,“海底捞2020年净利润下降约90%”的话题上了微博热搜榜,阅读量超过4200万。
众所周知,线下消费对餐饮业非常重要。从财报数据看,海底捞的营收绝大部分来自于线下门店,占比超过90%。2019年,海底捞餐厅经营贡献了255.88亿元的营收,每日营收金额超7000万元,在总营收中占比高达96.3%。而在疫情期间,海底捞停业长达46天,线下门店几乎颗粒无收,这在很大程度上影响了海底捞在2020年的业绩表现。
中金报告表示,海底捞的预测低于预期,因翻台率尚未复苏,而新店扩张速度超预期导致成本上升,下调该股盈利预测及目标价。中金将海底捞目标价下调3%至79.55港元。
提起海底捞,多年来一直被视为火锅届的“网红”,被同行模仿的对象。但过去的一年对海底捞来说,也绝非一帆风顺。先是2020年4月,因上调部分菜品价格海底捞被消费者吐槽,不得不公开致歉停止涨价。2020年10月,中消协发布的《"十一"消费维权舆情分析报告》中,点名批评海底捞等商家的"付费插队"现象,让新技术新业态参与消费生态环境构建中少人性、没温度。
而最近,“海底捞在包间里安装摄像头”的事件也正被热烈讨论着。有媒体走访了海底捞多个门店包间,发现确实安装了摄像头,普遍是2个或2个以上。
海底捞公开回应称,为保障消费者用餐安全,各门店会结合门店特点安装摄像头设备,包括包间;海底捞注重保护顾客隐私,公司对摄像头管理设有相关制度、流程,同时通过技术手段强化管控,保障消费者权益。
但部分网友却并不认同,觉得选择包间就是为了能有一个私密空间,但是有摄像头会有一举一动被监视的感觉。多位律师也认为,如果部分海底捞门店在未告知消费者的情况下,在包间安装摄像头,则涉嫌侵犯消费者的隐私。
受业绩下降、包装安装摄像头等风波影响,最近一段时间海底捞股票波动将会比较大,甚至可能会下跌比较多。目前“网红”火锅品牌越来越多,对于海底捞冲击也会越来越大,利润下降的海底捞,未来能否保持增长需要投资者关注。
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